RÉSERVE
PHILIPPE FOURRIER

RÉSERVE

Fraîcheur et intensité, une cuvée d'une grande finesse.

€21,50

A propos de cette cuvée

Ce Champagne d'assemblage, 60% Pinot Noir et 40% Chardonnay, accentue le parfait équilibre entre ces deux cépages! Une Cuvée d'une belle finesse et d'une agréable intensité !

 
Format
€21,50
 
 

CÉPAGES : Pinot Noir 60 % / Chardonnay 40 %
TERROIRS : Côte des Bar / Bar sur Aubois / Baroville
MILLÉSIMÉ : NON
VIEILLISSEMENT : 48 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en cuve puis en Foudre
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 7 g/L (Brut)
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Partiellement réalisée

Ce champagne se déguste avec :

  • Charcuterie
  • Foie Gras
  • Gibier
  • Lapin
  • Volailles
  • Agneau
  • Bœuf
  • Abats
  • Veau
  • Risottos
  • Riz
  • Pâtes
  • Desserts au chocolat & café
  • Fromages à pâte pressée
  • Crèmes caramel & crèmes brûlées
  • Fromages frais

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L'avis de notre Oenologue

Robe
Jaune pâle d'une belle brillance

Nez
Engageant et fruité, il exprime des notes d'agrumes confits, de noix beurrée avec une pointe toastée

Bouche
Attaque sur une note iodée, puis viennent des notes de pain d'épices, beurrées, et de mandarine. Finale avec une agréable évolution et persistance.

Note obtenue
Prochainement

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