Région : Montagne de Reims
Sous-région : Grande Montagne de Reims
Village : Jouy-les-Reims
Date de création du domaine : 1955
Nombre de générations : 5
Certifications : HVE / VDC
Statut : Récoltant Coopérateur
La Maison
Implantée depuis 5 générations en Champagne, c’est à partir de 1955 que la Famille RONDEAU développe sa propre marque de Champagne.
L'exploitation est certifiée Haute Valeur Environnementale et Viticulture Durable en Champagne. Toujours avec un engagement sans faille dans la viticulture alternative, le domaine favorise la diminution d’intrant et le travail du sol. Depuis plus de 20 ans, ils ne mettent plus d’insecticides grâce à la confusion sexuelle et la plupart de des traitements sont utilisés en viticulture biologique.
Les champagnes Alain RONDEAU sont principalement issus des vignobles de Jouy les Reims, classé premier cru de la Montagne de Reims et de Vertus, classé premier cru de la Côte des Blancs au sud d’Epernay.
Le Vigneron
Audrey RONDEAU-LEGER a repris l’exploitation et continue à véhiculer les valeurs de ses aïeuls, vigneronne passionnée basé à Jouy-lès-Reims, au cœur de la Montagne de Reims. Elle incarne une tradition familiale de viticulture qui valorise à la fois le respect du terroir et le savoir-faire champenois. Sa philosophie de travail repose sur une attention minutieuse aux détails et un engagement envers des pratiques de viticulture raisonnée, visant à préserver l'environnement tout en produisant des champagnes de grande qualité.
Elle met un point d'honneur à exploiter des parcelles classées en Premier Cru, ce qui garantit l'excellence des raisins qu'il utilise pour ses cuvées. En tant que vigneronne, elle est profondément impliqué dans chaque étape de la production, depuis la culture des vignes jusqu'à l'élaboration des champagnes, cherchant toujours à exprimer la richesse et la diversité de son terroir à travers ses vins.