KRUG

VINTAGE 2008

Krug 2008, c’est le récit tout en élégance et en intensité d’une année fraîche et équilibrée, que le comité de dégustation de notre Maison a surnommée « Elégance Intemporelle »

€600,00
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A propos de cette cuvée

Comme tous les Champagnes Krug, le Krug Vintage 2008 continuera à se bonifier avec le temps. L'histoire complète de chaque Édition est révélée en ligne via son Krug iD, les six chiffres figurant sur la contre-étiquette. L’année 2008 fut l’une des plus fraîches des 14 dernières années, mais aussi l’une des moins ensoleillées en Champagne depuis près d’un demi-siècle. Les précipitations furent sans excès durant la croissance des vignes tandis que l’été fut sec. S’en suivirent des conditions climatiques idéales lors des vendanges. L’absence de fortes chaleurs durant l’été de 2008 permirent ainsi une maturation lente et progressive des raisins. Chez Krug, l’année 2008 donna naissance à un Champagne intemporel, parfaitement équilibré entre fraîcheur, structure et richesse aromatique. La variété inattendue des cépages se traduit par une grande complexité, et nous avons observé un spectre très large de saveurs et d’arômes lors des vendanges. Pour l’assemblage final, notre Chef de caves a sélectionné les vins qui traduisaient toute la complexité de 2008, dans une composition admirablement structurée marquée par l’élégance de cette année-là.

 
Format
€600,00
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CÉPAGES : Pinot Noir 53 % / Chardonnay 22 % / Pinot Meunier 25 %
TERROIRS : Épernay / Vallée de la Marne
MILLÉSIMÉ : Oui / Millésime 2008
VIEILLISSEMENT : 100 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé sous bois
DOSAGE EN SUCRE : 6 à 12 g/L (Brut)
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée


PLUS PRÉCISÉMENT AVEC :

IDÉE RECETTE :

avec des huîtres en tartare accompagnées d’une émulsion de homard
des sablés au parmesan
des feuilletés de Chaource à la pistache
de la terrine de lapin à l’oseille
des tagliatelles aux moules et basilic
des plats préparés avec des herbes aromatiques
des poissons à chair blanche dans une sauce au poivre et citron
des desserts opposant vivacité et rondeur comme la tarte au citron meringuée.

Potentiel de garde :

Temperature de service :

L'avis de notre Oenologue

Robe
De prime abord, Krug 2008 dévoile une robe dorée lumineuse et intense.

Nez
Le nez est expressif, riche et généreux, avec des arômes patinés de miel, de réglisse, de menthol, d’écorce d’orange et de pamplemousse.

Bouche
Vif, intense et harmonieux, avec une belle tension en bouche, des notes de coing, de fruits confits et d’agrumes, de kiwi jaune, de carambole, de miel, de tarte aux pommes, de petit beurre, d’écorce d’orange, de pivoine et de fenouil, et des touches florales et mentholées se démarquent à la dégustation. Enfin, le millésime Krug 2008 offre de la longueur en bouche, tout en étant précis et remarquablement structuré.

Note obtenue
Sans Note

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