MILLÉSIMÉ
Un champagne raffiné avec une grande puissance aromatique.
A propos de cette cuvée
Ce champagne reflète la richesse et la pureté de millésimes d'exception par son style raffiné et sa grande puissance aromatique.
CÉPAGES : Chardonnay 50 % / Pinot Meunier 50 %
TERROIRS : Vallée de la Marne
MILLÉSIMÉ :
VIEILLISSEMENT : 72 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 9 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée
Ce champagne se déguste avec :
- Foie Gras
- Entrées
- Agneau
- Crustacés
- Fromages à pâte pressée
- Desserts aux fruits
L'avis de notre Oenologue
Robe
Robe de couleur jaune bouton d'or avec des reflets jaune paille clairs.
Nez
Le nez porte des accents miellés, des notes de fruits jaune confits, de pommes cuites, torréfaction, moka, de châtaignes. L'aération libère des notes de fruits secs (amande, abricot), d'épices douces, de beurre, de citron confit, de tilleul, de marmelade d'orange.
Bouche
Franche et riche, effervescence crémeuse bien fondue. L'équilibre est assuré par une acidité fondue et citronnée, enrobée de mineralité calcaire et iodé
Note obtenue
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