MILLÉSIMÉ
Champagne pour vos plus beaux rendez vous.
A propos de cette cuvée
Cette cuvée de champagne arbore une teinte or jaune avec une mousse fine et persistante. Le nez est complexe, dévoilant des arômes de petits fruits rouges, un mélange d’épices et des notes grillées. En bouche, l'attaque est franche et bien équilibrée, offrant une structure ciselée et tout en finesse. La finale est tonique avec une belle longueur. Idéale pour accompagner une belle volaille de Bresse avec quelques morilles.
CÉPAGES : Pinot Noir 75 % / Chardonnay 25 %
TERROIRS : Grande Montagne de Reims / Ambonnay
MILLÉSIMÉ : OUI / Millésime 2016
VIEILLISSEMENT : 84 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 7 g/L (Brut)
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Partiellement réalisée
Ce champagne se déguste avec :
- Entrées
- Volailles
L'avis de notre Oenologue
Robe
Or jaune, mousse fine et persistante.
Nez
Un nez complexe, de petits fruits rouges, un mélange d'épices et notes grillées .
Bouche
Attaque franche et bien équilibrée, bouche structurée et ciselée, tout en finesse. Une finale tonique accompagnée par une belle longueur .
Note obtenue
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