MERCIER

BLANC DE NOIRS

Le Blanc de Noirs est la cuvée iconique de la Maison.

€38,00
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A propos de cette cuvée

Une fois encore Mercier bouscule la consommation traditionnelle et se démarque en présentant une nouvelle cuvée Blanc de Noirs. En 1964 Mercier élabore son premier Blanc de Noirs ; en 2014 cette cuvée s’illustre par sa modernité. D’une légèreté saisissante, elle vient enrichir la gamme en prenant le contre-pied des puissants et structurés Blancs de Noirs champenois.

 
Format
€38,00
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CÉPAGES : Pinot Noir 80 % / Pinot Meunier 20 %
TERROIRS : Épernay / Vallée de la Marne
MILLÉSIMÉ : Non
VIEILLISSEMENT : 18 à 30 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Sur lie
DOSAGE EN SUCRE : 9 g/L (Brut)
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée


PLUS PRÉCISÉMENT AVEC :

IDÉE RECETTE :

vos bouchées salées italiennes : bruschetta
tarte de tomates au basilic
carpaccio de bœuf pistou et parmesan.

Potentiel de garde :

Temperature de service : 12

L'avis de notre Oenologue

Robe
La cuvée se distingue par sa robe aux reflets or gris.

Nez
L'impression olfactive est intense : notes de groseilles et de mûres fraîches. L'aromatique est végétale et rafraîchissante.

Bouche
En bouche, après une attaque crémeuse qui tapisse légèrement la bouche, la structure exprime des caractéristiques originales de notes vives et désaltérantes.

Note obtenue
Sans Note

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