GAUDINAT-BOIVIN

BLANC DE BLANCS

Une élégance florale et minérale.

€33,90
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A propos de cette cuvée

Le Chardonnay trouve toute sa place dans les crus de la vallée de la Marneven haut des côteaux calcaires et les veines sableuses très caractéristiques de ce secteur. Tout particulièrement en cette année 2017, pour laquelle il déploie ses arômes de fleurs blanches avec une pointe d’agrume, la bouche est soyeuse et minérale avec une finale très fraîche.

 
Format
€33,90
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CÉPAGES : Chardonnay 100 %
TERROIRS : Festigny / Vallée de la Marne Rive Gauche
MILLÉSIMÉ : Oui / Millésime 2017
VIEILLISSEMENT : 18 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 6 g/L (Brut)
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée


PLUS PRÉCISÉMENT AVEC :

IDÉE RECETTE :

Tapenade
blanquette de saumon
choucroute de mer

Potentiel de garde : Entre 2 et 5 ans

Temperature de service :

L'avis de notre Oenologue

Robe

Nez
Des arômes de fleurs blanches avec une pointe d'agrume.

Bouche
Une bouche soyeuse et minérale avec une finale très fraiche.

Note obtenue
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