ARMAND DE BRIGNAC

BLANC DE BLANCS

L’ambition de la Maison Armand de Brignac est de créer un champagne d’exception, qui représente l’excellence de la Champagne.

€690,00
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A propos de cette cuvée

Le Blanc de Blancs Armand de Brignac est révélateur de l’unicité du terroir champenois. Cette cuvée 100% Chardonnay est composée à partir de fruits provenant à la fois du terroir iconique du chardonnay, la Côte des Blancs, mais également avec du chardonnay de la Montagne de Reims pour près de la moitié de l’assemblage. Le Blanc de Blancs qui en résulte exprime une puissante fraîcheur et légèreté, élégamment équilibrée avec souplesse.

 
Format
€690,00
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CÉPAGES : Chardonnay 100 %
TERROIRS : Chigny les Roses / Montagne de Reims
MILLÉSIME : Oui / Multi Millésimés
2009/2010/2012
VIEILLISSEMENT : 36 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : En cuve inox puis 1 an en fût de chêne français
DOSAGE EN SUCRE : 8 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée


PLUS PRÉCISÉMENT AVEC :

IDÉE RECETTE :

un carpaccio de crustacés ou de Saint Jacques
un sashimi
un bar grillé
ou un fromage léger

Potentiel de garde :

Temperature de service : 8

L'avis de notre Oenologue

Robe
La robe est d'une belle couleur or pâle.

Nez
Des premiers arômes de viennoiseries au beurre suivis de notes de poire, de noisette et d'une pointe de pain d'épice.

Bouche
En bouche, les saveurs de fruits exotiques comme la goyave, de groseille et de pêche sont complétées par des épices douces telles que la cannelle et la vanille. Finale fraîche et minérale.

Note obtenue
Sans note

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