VEUVE CLICQUOT

GRANDE DAME ROSÉ 2015

Un hommage à l’esprit pionnier de Madame Clicquot.

€250,00
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A propos de cette cuvée

La Grande Dame rend hommage à l’esprit pionnier de Madame Clicquot, connue pour être « la Grande Dame de la Champagne ». Cette cuvée incarne deux de ses innovations majeures : l'élaboration du premier champagne millésimé en 1810 et la création du premier champagne rosé d’assemblage connu en 1818. Ainsi, cette cuvée est composée de 90% de Pinot Noir, de 10% de Chardonnay, et de 13% de vin rouge provenant de la parcelle historique "Clos Colin" située à Bouzy. Elle met en valeur l'expertise œnologique de Veuve Clicquot dans l'élaboration et le vieillissement du champagne d’assemblage, ainsi que la sélection d'une base de Crus Historiques : Verzenay, Verzy, Ambonnay, Bouzy, Aÿ pour le Pinot Noir et Avize et Mesnil-sur-Oger pour le Chardonnay.

 
Format
€250,00
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CÉPAGES : Pinot Noir 90 % / Chardonnay 10 %
TERROIRS : Reims / Montagne de Reims
MILLÉSIMÉ : Oui / Millésime 2015
VIEILLISSEMENT : 72 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en cuve inox
DOSAGE EN SUCRE : 6 g/L (brut)
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée


PLUS PRÉCISÉMENT AVEC :

IDÉE RECETTE :

Gastronomie du potager (produits de saison locaux et extrêmement frais)
Force et équilibre (produits de caractère jouant sur la texture et les arômes puissants)
1ère déclinaison : minéralité et pureté (produits iodés. salins. racés.épurés)
2ème déclinaison : générosité et complexité (notes fruitées gourmandes et expressives)
Medley de patates douces au gingembre
agrumes et épices douces

Potentiel de garde :

Temperature de service :

L'avis de notre Oenologue

Robe
Une robe rose éclatante

Nez
Le nez dévoile des nuances florales de rose et de violette.

Bouche
La bouche est épicée avec des notes de poivre, de muscade et de clous de girofle auxquelles se mêlent des fruits rouges. La polyvalence et la fraîcheur du Pinot Noir captent l'essence du terroir unique de la région de Champagne, offrant structure et harmonie.

Note obtenue
Sans Note

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