BRUT
Un champagne gourmand.
About this vintage
Ce brut au style résolument gourmand marie harmonieusement 75 % de meunier à du chardonnay. Sa bulle vive engendre une mousse généreuse, exhalant des arômes de mie de pain, suivis de nuances délicates de fruits blancs, de verveine et de fruits à coque. En bouche, une subtile touche de tisane se fond dans des saveurs pâtissières riches, rappelant la brioche et la pêche Melba. L'ensemble s'exprime avec une belle ampleur, rehaussée par un dosage généreux. Une pointe d'amertume vivifiante vient parfaire la finale.
CÉPAGES : Chardonnay 25 % / Pinot Meunier 75 %
TERROIRS : Vallée de la Marne / Côteaux Sud d’Épernay / Monthelon
MILLÉSIMÉ : NON
VIEILLISSEMENT : 36 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 9 g/L (Brut)
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Non réalisée
This champagne is enjoyed with:
- Entrées
- Volailles
Our Oenologist's opinion
Dress
Jolie teinte or pâle.
Nose
Puissant et complexe, légèrement brioché, notes de fruits confits et de pâte d'amande.
Mouth
Une belle complexité en bouche, bien équilibré avec une discrète fraîcheur et une longueur interessante.
Grade obtained
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