PASSION
La cuvée passion 2013 possède un nez ample au caractère affirmé sur des notes de prunes et mûres reflétant un assemblage dominé par le Pinot Noir.
A propos de cette cuvée
La cuvée PASSION est emblématique de la maison ! Chaque année, elle est l’expression de la complexité, de la richesse et de la puissance des Pinots Noirs du terroir de Bouzy. Cette cuvée sera votre meilleure alliée pour vous accompagner de l’apéritif au plat principal. C’est un champagne riche, comprenant de nombreuses notes de fruits secs, soutenu par une belle trame acide, le tout enrobé par de fines et douces épices.
CÉPAGES : Pinot Noir 75 % / Chardonnay 25 %
TERROIRS : Bouzy / Montagne de Reims
MILLÉSIMÉ : Oui / millésime 2013
VIEILLISSEMENT : 84 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en cuve
DOSAGE EN SUCRE : 4 g/L (Extra Brut)
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée
Ce champagne se déguste avec :
L'avis de notre Oenologue
Robe
jaune paille
Nez
Prunes et mûrs / pain grillé
Bouche
Attaque ample, bouche pleine et complexe/ belle finale amère
Note obtenue
Prochainement
Un champagne très agréable en bouche, avec des bulles fines et une belle longueur.
La qualité est impressionnante pour un récoltant coopérateur. Une vraie perle à découvrir.
Appécié par toute la famille