BLANC DE BLANCS
Un Champagne d'un grande finesse et élégant.
A propos de cette cuvée
Elaboré en quantité limitée, notre Champagne 100% Chardonnay provient de nos terroirs Premiers Crus et du vignoble de Barbonne-Fayel au sud de la Côte des Blancs. Associé à un vieillissement sur lies de 5 ans et issu d’une sélection de nos meilleures cuvées, il exprime à merveille toutes les spécificités du Chardonnay.
CÉPAGES : Chardonnay 100 %
TERROIRS : Côte des Blancs
MILLÉSIMÉ : Non Millésimé
VIEILLISSEMENT : 60 mois en cave
ELEVAGE DU VIN : Élevé en Cuve
MÉTHODE DE VINIFICATION : traditionnelle
DOSAGE EN SUCRE : 5 g/L
FERMENTATION MALOLACTIQUE : Réalisée
Accords mets & vins
Ce champagne se déguste avec :
- Entrées
- Crustacés
- Coquillages
- Poissons
L'avis de notre Oenologue
Robe
La mousse est douce et crémeuse avec des bulles aériennes.
Nez
Le nez floral blanc est à la fois crémeux et fruité.
Bouche
La bouche est rafraîchissante, citronnée et pétillante, bien dosée et équilibrée.
Note obtenue
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